健康的なダイエットを成功させるために、食事の見直しは欠かせません。カロリーや栄養バランスはもちろん大切ですが、食事を「楽しむ」要素も重要です。そこで注目したいのが、料理の風味や香りを豊かにしてくれるスパイスとハーブです。これらはただ美味しいだけでなく、ダイエットに嬉しい様々な効果を秘めています。
【代謝アップをサポートするスパイス】
特定のスパイスには、体の熱産生を促し、エネルギー消費を高める助けとなる作用が期待されています。つまり、普段の食事に加えるだけで、効率的なダイエットをサポートしてくれる可能性があるのです。
特に知られているのが唐辛子に含まれるカプサイシンです。カプサイシンは、摂取することで一時的に体温を上昇させ、脂肪燃焼を促進する研究結果があります。辛いものが得意な方は、適量を料理に取り入れてみましょう。
また、カレーにも使われるターメリック（ウコン）も注目されています。その主成分であるクルクミンは、抗炎症作用に加え、脂肪細胞の増殖を抑える可能性が示唆されています。これらを意識して日々の食事に取り入れることで、ダイエットの効率を高めることができます。
【食欲をコントロールするハーブ】
ダイエット中の大きな壁の一つが食欲のコントロールです。空腹感や、ついつい食べ過ぎてしまう傾向を穏やかにサポートしてくれるのが、ハーブの持つ香りや成分です。
例えば、清涼感のある香りのペパーミントやスペアミントは、食事の満足感を高めたり、食後のデザートへの欲求を抑えるのに役立つと言われています。食後にミントティーを飲むのは、とても良い習慣です。
また、リラックス効果が高いカモミールやラベンダーなども、ストレスによる過食を防ぐのに有効です。ストレスを感じると食欲が増す方は、これらのハーブティーを飲んで、心を落ち着かせてみるのがおすすめです。ハーブの香りが脳に作用し、精神的な満足感を与えてくれるでしょう。
【日々の食事への取り入れ方】
スパイスやハーブは、日々の料理に手軽に加えられるのが魅力です。難しく考えず、まずは普段の食事に「プラスワン」の感覚で取り入れてみましょう。
例えば、代謝アップを期待したいなら、いつものスープや炒め物に生姜のすりおろしや胡椒を少し多めに加えてみる。特に生姜に含まれるジンゲロールやショウガオールは、体を温める効果が広く知られています。
また、ハーブは飲み物として活用するのも簡単です。シナモンをコーヒーや紅茶に振りかけたり、レモンバームを水に浮かべてフレーバーウォーターにしたりと、様々な方法で楽しめます。シナモンは血糖値の急激な上昇を抑える働きが期待されており、甘い飲み物やデザートに添えることで、健康面でのメリットも得られます。
いつもの食事にスパイスやハーブの風味を足すことで、薄味でも美味しく感じられ、自然と減塩にもつながります。これは、むくみの予防や血圧管理にも役立つ、ダイエット中の嬉しい相乗効果です。
本記事はBLUEM代表の佐藤元紀が監修しています。新潟医療福祉大学健康科学部健康スポーツ学科卒。健康運動指導士、健康運動実践指導者の資格を取得し、豊富な指導経験と独自のトレーニング哲学で多くの顧客の理想的な体型維持をサポートしています。安心・正確な情報提供に努めています。
