忙しい日々の中で、栄養バランスを考えた食事を手軽に作りたい方にぴったりのレシピをご紹介します！洗い物も少なく、家にある食材を使って簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
【野菜たっぷり鶏むね肉の炒め物】
〈材料（2人分）〉
・鶏むね肉：200g
・ブロッコリー：1/2株
・にんじん：1/2本
・赤パプリカ：1/2個
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・オリーブオイル：大さじ1
・塩・こしょう：適量
・しょうゆ：小さじ2
・みりん：小さじ2
・酒：小さじ2
〈作り方〉
1.下準備
鶏むね肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
ブロッコリーは小房に分け、にんじん、赤パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
2.炒める
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら鶏むね肉を加える。
鶏むね肉の表面が白くなったら、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、赤パプリカを加える。
3.味付け
野菜がしんなりしたら、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせたものを加え、全体になじませる。
味がしっかり馴染んだら火を止めて完成です。
【栄養ポイント】
・鶏むね肉
低脂質で高タンパク質。ダイエット中でも安心して食べられます。
・ブロッコリー＆にんじん
ビタミンCやβカロテンが豊富で、免疫力を高めます。
・パプリカ
ビタミンCたっぷりで、疲労回復に効果的。
・玉ねぎ
血液をサラサラにする効果があります。
【まとめ】
今回ご紹介したレシピは、短時間で手軽に栄養たっぷりの食事が作れるのが魅力です。食材を変えてアレンジも可能なので、毎日の食事にぜひ役立ててください。健康的で美味しい食生活を楽しみましょう！
