「お好み焼きは好きだけど、ダイエット中は我慢しなきゃ…」そんな風に思っていませんか？実は、工夫次第でお好み焼きはダイエットにぴったりの優秀なメニューに変わります！
今回は、お好み焼きがダイエットにおすすめな理由から、低糖質・高タンパクに仕上げる具体的なレシピまでご紹介します。ぜひ美味しいお好み焼きを食べましょう！
【材料（1人分目安）】
・キャベツ：150g（千切りまたは粗みじん切り）
・絹ごし豆腐：100g〜125g
・卵：1個
・おからパウダー：大さじ1（または片栗粉大さじ1）
・和風顆粒だし：小さじ1/2
・鶏むねひき肉、エビ、イカなど 50g
・桜えび・小ねぎ：適量
・塩・こしょう：少々
・MCTオイル：小さじ1（テフロン加工のフライパンなら省略可）
・トッピング：お好み焼きソース（少量）、ノンオイルマヨネーズ（あれば）、かつお節、青のり
【作り方】
1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600Wで約2〜3分）で加熱するか、重しをして水切りをします。
2.ボウルに水切りした豆腐、卵、おからパウダー（または片栗粉）、和風顆粒だしを入れ、泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜます。
3.キャベツと具材（鶏むね肉やシーフードなど）、桜えびを2のボウルに加え、全体が均一になるように混ぜます。塩こしょうで下味をつけましょう。
※野菜から水分が出るので、生地を混ぜたらすぐに焼き始めるのがおすすめです。
4.フライパンまたはホットプレートに少量の油をひき、中火で生地を流し入れ、厚さ2〜3cmの円形に整えます。
5.焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼きにします（約5分）。中までしっかりと火を通しましょう。
6.皿に盛り付け、お好み焼きソース（控えめに）、ノンオイルマヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成です。
【ダイエット効果を高める3つのコツ】
作ったお好み焼きをさらにヘルシーに、ダイエット向きにするためのちょっとしたコツを実践しましょう。
1.具材でカロリー・脂質をコントロール
・豚バラ肉の代わりに、低脂質・高タンパクな食材を選びましょう。
・おすすめの具材：エビ、イカ、ホタテなどの魚介類、鶏むね肉（ひき肉や細切り）、豚ヒレ肉など。
・避けたい具材：脂質の多い豚バラ肉、カロリーの高い天かすは控えめにしましょう。
2.焼き方は「蒸し焼き」で油をカット
・調理に使う油は、カロリーアップの大きな原因です。
・テフロン加工のフライパンを使うか、油をひかずに焼くノンオイル調理にチャレンジしましょう。
・焼く際は「蓋をして蒸し焼き」にすることで、少ない油でも中までふっくらと火が通りやすくなります。
3.ソースやトッピングは工夫する
・お好み焼きソースやマヨネーズは糖質・脂質が高めです。
・ソース：かける量を控えめにするか、糖質オフのお好み焼きソースを選びましょう。
・調味料の代替：ソースやマヨネーズの代わりに、ポン酢や醤油、出汁醤油などで風味をつけると、ぐっと糖質を抑えられます。
・トッピング：かつお節や青のりは低カロリーなのでたっぷりかけてOKです。
