【魚ときのこを合わせて夕食を用意する】
ダイエット中の夕食には、タラときのこを合わせた包み蒸しがおすすめです。バターや油を加えず、蒸して調理できます。
今回は、フライパンで作るタラときのこの包み蒸しを紹介します。
【脂質を控えたいときは調理法も選ぶ】
同じ食材でも、揚げたりバターを加えたりすると、その分の脂質が増えます。BLUEMでは、夜に糖質や脂質を控える食事の候補として、タラやきのこを案内しています。
包み蒸しは、耐熱のクッキングシートで食材を包み、蒸気で火を通す方法です。シートは商品の耐熱温度や使用方法を守り、鍋からはみ出さないようにしましょう。
【タラときのこの包み蒸しの作り方】
① 一人分の材料を用意する。
生タラ1切れ、しめじとえのき合わせて80g、しょうが少量、しょうゆ小さじ1、水大さじ1を用意します。きのこは石づきを取り、食べやすくほぐします。
② 食材を包んで蒸す。
シートにきのことタラをのせ、しょうが、しょうゆ、水を加えて包みます。浅く水を張ったフライパンに置き、ふたをして加熱します。
③ 中心まで火を通して盛り付ける。
蒸気が出たら火を調整し、水がなくならないようにします。魚の中心まで十分に加熱し、包みを開けるときは蒸気によるやけどに注意しましょう。
【夕食とダイエットでよくある質問】
Q：魚料理なら量を気にせず食べてよいですか？
A：量も確認することが大切です。BLUEMでは、魚料理を選ぶ場合も腹七分目を目安にしています。
Q：夕食で脂質を控えるには何を見直しますか？
A：食材だけでなく、油やバター、ドレッシングの使い方も確認しましょう。蒸す方法など、油を加えない調理を選ぶのもおすすめです。
【食材と調理法を合わせて選びましょう】
タラときのこの包み蒸しは、油を加えずに魚ときのこを食べられる料理です。食べる量も決めてから盛り付け、夕食に取り入れましょう。
本記事はBLUEM代表の佐藤元紀が監修しています。新潟医療福祉大学健康科学部健康スポーツ学科卒。健康運動指導士、健康運動実践指導者の資格を取得し、豊富な指導経験と独自のトレーニング哲学で多くの顧客の理想的な体型維持をサポートしています。安心・正確な情報提供に努めています。
