緑黄色野菜は100gあたりにカロテン（β-カロテン）を600マイクログラム以上含む野菜の総称のことを言います！
特に色の濃い野菜にはβカロテンが含まれやすいですね👍
βカロテンは体内で吸収されるとビタミンAに変わり、体の調子を整えてくれます👍
抗酸化作用もあるので積極的に緑黄色野菜を取り入れるようにしましょう！
本記事はBLUEM代表の佐藤元紀が監修しています。新潟医療福祉大学健康科学部健康スポーツ学科卒。健康運動指導士、健康運動実践指導者の資格を取得し、豊富な指導経験と独自のトレーニング哲学で多くの顧客の理想的な体型維持をサポートしています。安心・正確な情報提供に努めています。
